Formate un impasto morbido con i primi 3 ingredienti. Dividere poi l’impasto come segue: 1/3 e 2/3. Il CL. Impastare il pezzo con il cucchiaio di cacao in polvere. Quindi elaborare come torte in bianco e nero.
Formare un rotolo con l’impasto e riporlo in frigorifero.
Quando il rotolo sarà pronto, cospargetelo con l’uovo sbattuto e rotolatelo nello zucchero bianco. Tagliateli quindi a fette (0,4 – 0,5 cm di spessore) e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete ora i biscotti a 180°C per 15-20 minuti. Se però dovessero presentare una leggera doratura sul bordo, toglieteli subito.
