Istruzioni:
Mescolare gli ingredienti della stagione Cajun in una ciotola.
Sbattere il burro per 2 minuti con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Frullare miele e panna in un frullatore fino a ottenere un composto liscio. 1 cucchiaio di condimento Cajun combinato (il condimento rimanente può essere conservato fino a 3 mesi in un contenitore ermetico)
Utilizzando un tovagliolo di carta, asciugare i filetti di salmone su tutti i lati. Condire con sale e pepe a piacere dopo averlo strofinato con l’olio.
Cuocere il salmone per 6-8 minuti su ogni lato su una griglia o una padella per griglia preriscaldata, o fino a quando non diventa opaco e croccante.
Spalmare una generosa quantità di burro al miele Cajun su ogni fetta dopo aver spento la griglia (o il fornello se si utilizza una padella per griglia).
Lasciare sciogliere il burro per 30 secondi, quindi spalmarlo sul salmone usando il dorso di un cucchiaio. Girarlo e fare lo stesso sull’altro lato.
Se si preferisce, guarnire con coriandolo o prezzemolo tritati e servire immediatamente
