Salsa Tonnata

Preparazione

Step 1: Sciacqua i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale.

Step 2: Metti i capperi nel mixer.

Step 3: Aggiungi la maionese.

Step 4: Unisci il tonno scolato e i filetti di acciuga.

Step 5: Versa l’olio extravergine e il succo di limone filtrato.

Step 6: Frulla fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.

Step 7: Aggiusta di sale e profuma con pepe nero.

Step 8: Mescola bene, trasferisci in una ciotola e completa con un filo d’olio a crudo prima di servire.

Consigli

Puoi arricchire la salsa con un tuorlo sodo o olive nere. Per una versione più leggera, sostituisci la maionese con yogurt bianco o ricotta. Se non ti piacciono i sapori forti, ometti le acciughe. Buon appetito!