Schiacciata di Pasqua: la ricetta della dolce vita tipica di Pisa e Livorno

Ingredienti
PREPARA IL LIEVITINO
FARINA 00
300 gr
LATTE TIEPIDO
170 ml
LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO
14 gr
PER IL PRIMO IMPASTO
FARINA 00 400
gr SEMOLATO
DI ZUCCHERO
150 gr
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
40 ml
UOVA
3
PER IL SECONDO IMPASTO
FARINA 00
400 gr
DI ZUCCHERO
150 gr
olio extravergine di oliva
40 ml
rOSSOLIO
25 ml
maraschino
25 ml
UOVA
2
aroma per dolci alle’arancia
1 filetta
per il terzo impasto
faina 00
400 gr semorato
di zucchero
150 gr
burro fuso
40 gr olio
extraverline di oliva
30 ml
25ml maraschino 25 ml UOVA 2 SEMI DI ANICE qb TI SERVONO INOLTRE LATTE MACCHIATO 2 tazze TUORLO 1

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