In una ciotola mescolare acqua tiepida, latte tiepido, lievito secco, zucchero e 2 cucchiai di farina. Lascia riposare per 10 minuti.
Aggiungere al composto di lievito la scorza d’arancia, il succo d’arancia, l’albume, il burro fuso, lo zucchero vanigliato, la farina, il sale e il lievito. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia. Lasciamo riposare finché non raddoppierà di volume.
Stendere l’impasto in un rettangolo, stendere uno strato di crema al cioccolato, quindi stenderlo a forma di tronchetto. Tagliatelo a fette.
Disponete le fette su una teglia foderata con carta da forno. Lasciarli riposare per altri 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Spennellare i panini con il tuorlo d’uovo, cospargere con le mandorle a scaglie e cuocere in forno per circa 20 minuti fino a doratura.
Una volta cotti, lasciarli raffreddare leggermente, quindi cospargerli di zucchero a velo.
Questi deliziosi panini dolci all’arancia sono ora pronti da gustare
