240 ml di latte caldo.
2 cucchiai di zucchero.
8 g di lievito secco.
1 uovo.
Sale a piacere.
1 cucchiaio di buccia d’arancia.
2 cucchiai di olio.
6 g di lievito in polvere.
300 g di farina.
1 cucchiaio di burro.
Zucchero a velo per spolverizzare.
Preparazione:
Iniziate mescolando il latte tiepido, lo zucchero e il lievito secco. Lascia riposare per 10 minuti.
Aggiungete al composto l’uovo, il sale, la scorza d’arancia e l’olio. Si combina bene.
Aggiungete poco alla volta il lievito e la farina, impastando fino ad ottenere un impasto morbido.
Aggiungete il burro e continuate ad impastare fino a completo assorbimento.
Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti per aumentarne il volume.
Formare e Decorare i Pancitos:
Dividete l’impasto in porzioni e formate dei piccoli rotoli.
Disporre su un vassoio e lasciare riposare per altri 10 minuti.
Cuocere in una padella ampia con un filo d’olio a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, questi panini dolci senza cottura vi regaleranno momenti di felicità e soddisfazione. Perfetti per la colazione, per la merenda o semplicemente da gustare con un buon caffè, questi panini diventeranno una soluzione veloce e deliziosa che vorrete ripetere ancora e ancora.
