Inizia portando il forno fino a 400 gradi Fahrenheit. Il calore inizia da lì.
2- Burro fuso non salato, 2 cucchiaini
– Spremete metà del limone e affettate sottilmente l’altra metà.
Tre spicchi d’aglio, tritati finemente come un vento estivo, e due cucchiai di olio extravergine di oliva
– Prezzemolo fresco tritato, 1 o 2 manciate (tenerne qualcuna per guarnire)
Regolare la stagionatura con sale e pepe.
Come seguire
Inizia portando il forno fino a 400 gradi Fahrenheit. Il calore inizia da lì.
2. Disporre i filetti di merluzzo su una teglia unta come se dovessero andare a letto e asciugarli delicatamente con un vecchio canovaccio.
3. Sciogli il burro in una bacinella e aggiungi l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone e una bella spremuta. Dategli una bella mescolata e una buona comunità al momento del raccolto.
4. Cospargere con cura la miscela di condimenti sul pesce, assicurandosi di insaporire ogni pezzo.
5. Aggiungi sale e pepe al pesce nello stesso modo in cui condiresti una storia: quanto basta per esaltarne il sapore, non troppo.
6. Per un aspetto gradevole e un gusto piccante, posiziona sottili fette di limone sopra il pesce, come l’ultimo pezzo di una trapunta.
Il pesce dovrebbe essere opaco e sfaldarsi leggermente se provato con una forchetta dopo 10-12 minuti di cottura senza coperchio in un forno preriscaldato. Fai qualunque cosa renda felice il tuo cuore: rifletti, prendi posizione, qualunque cosa.
8. Completate con prezzemolo tritato e servite subito, perché l’ospitalità genuina non è solo gusto ma anche esserci quando ne avete bisogno.
ELENCO A PAGAMENTO
Consigli e varianti—Se senti il freddo dell’inverno, prova ad aggiungere una spruzzata di vino bianco alla teglia appena prima della cottura. Fornirà un tocco di profondità e calore.
– A Se hai voglia di qualcosa di più sostanzioso, o se le tue origini lo richiedono, una spolverata di paprika cosparsa sul pesce prima della cottura può completare i sapori delicati.
– R Se stai cercando di ridurre il consumo di latticini ma desideri comunque quel sapore delizioso, prova a utilizzare un po’ di burro senza latticini di alta qualità.
– A Tieni presente che solo il pesce più fresco e i pasti preparati con cura abbelliranno la tua tavola.
