Iniziate lavando accuratamente le patate. Quindi, dai a ciascuno diversi colpi di forchetta per evitare sorprese con la friggitrice ad aria.
Ricoprire amorevolmente ogni patata con olio d’oliva. Questo passaggio è fondamentale per ottenere quell’irresistibile pelle croccante.
Condire con sale, esaltando il sapore e favorendo la riduzione dell’umidità per una croccantezza perfetta.
Disporre le patate nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando loro ampio spazio per respirare.
Imposta la friggitrice ad aria a 180 °C e cuoci per 35-45 minuti. Girateli a metà per garantire una croccantezza uniforme.
Controllate la cottura strizzandoli leggermente (con la protezione per le mani, ovviamente). Dovrebbero cedere alla pressione.
Tagliare, sminuzzare e guarnire con le guarnizioni scelte.
Variazioni e suggerimenti:
Migliora le tue patate con condimenti come panna acida, formaggio, pezzetti di pancetta, erba cipollina o persino peperoncino per un piatto più sostanzioso.
Di fretta? Tagliare le patate in pezzi più piccoli può accelerare i tempi di cottura, anche se altera la presentazione classica.
Sperimenta condimenti come aglio in polvere o paprika mescolati all’olio d’oliva per un tocco unico.
