- Preparare gli ingredienti:
- Preriscalda il forno a 200°C (statico).
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno.
- Taglia il prosciutto cotto in fette più piccole se necessario, per adattarlo alla forma della pasta sfoglia.
- Grattugia o taglia a fette il formaggio.
- Assemblare le sfoglie:
- Taglia la pasta sfoglia in rettangoli o quadrati, a seconda della dimensione che desideri per ciascuna sfoglia.
- Su ogni rettangolo di pasta, distribuisci una fetta di prosciutto e aggiungi una generosa quantità di formaggio sopra.
- Se vuoi, puoi aggiungere una macinata di pepe nero per dare più sapore.
- Chiudere le sfoglie:
- Ripiega i lati della pasta sopra il ripieno, chiudendo bene i bordi per evitare che il formaggio fuoriesca durante la cottura.
- Puoi anche fare dei piccoli tagli sulla superficie della sfoglia con un coltello per creare un effetto decorativo.
- Cottura:
- Sbatti l’uovo in una ciotola e spennella la superficie delle sfoglie per dargli un bel colore dorato in cottura.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.
- Servire:
- Una volta pronte, sforna le sfoglie e lasciale intiepidire per qualche minuto.
- Servile calde o tiepide, magari accompagnate da una salsa leggera o una insalata per un pasto completo.
Consigli:
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