- Preparare il ripieno:
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.
- Aggiungere la pancetta tritata e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando diventa croccante.
- Unire la carota grattugiata e cuocere per altri 2-3 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Se desideri, puoi aggiungere formaggio grattugiato per rendere il ripieno più cremoso.
- Preparare la pasta sfoglia:
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Distribuire uniformemente il ripieno sulla pasta sfoglia, lasciando liberi i bordi.
- Formare le sfogliatine:
- Arrotolare la pasta sfoglia partendo da un lato lungo, creando un rotolo stretto.
- Tagliare il rotolo in fette spesse circa 2-3 cm.
- Cuocere:
- Posizionare le fette su una teglia rivestita di carta forno, spennellare con l’uovo sbattuto per ottenere una superficie dorata e croccante.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando le sfogliatine sono gonfie e dorate.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente e servire queste deliziose sfogliatine come antipasto o snack.
Questo trucco con la pasta sfoglia è rapido, semplice e sicuramente sarà copiato da tutti una volta provato!
