Preparare le verdure:
- Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando diventa traslucida.
- Aggiungete nella padella la carota grattugiata e i funghi a fettine. Fate rosolare fino a quando i funghi saranno teneri e le verdure saranno ben amalgamate.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a dadini e fate cuocere per altri 2 minuti.
Preparare la salsa cremosa:
- In un’altra casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto per creare un roux.
- Aggiungere gradualmente la panna, mescolando continuamente finché la salsa non si sarà addensata.
- Condire con sale, noce moscata e pepe. Aggiungere il prezzemolo tritato.
Assemblare il piatto:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- Ungere leggermente una teglia con olio d’oliva. Disporre le fette di zucchine in uno strato uniforme.
- Versare le verdure saltate sulle fette di zucchine.
- Versare la salsa di panna sul composto di verdure, distribuendola uniformemente.
- Cospargere il formaggio grattugiato sopra.
Cucinare:
- Cuocere nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
- Guarnire con ulteriore prezzemolo fresco prima di servire.
Servire:
- Servite caldo e gustatevi questo piatto di zucchine cremoso e delizioso.
Suggerimenti per la presentazione:
- Accompagnate questo piatto con una fresca insalata verde e crostini di pane.
- Servire come accompagnamento a pollo o pesce alla griglia.
- Gustatelo come piatto principale vegetariano con un contorno di quinoa o riso.
Consigli di cucina:
- Affettare uniformemente: assicurati che le fette di zucchine siano uniformemente spesse per una cottura uniforme.
- Varietà di formaggi: sentiti libero di utilizzare diversi tipi di formaggio come mozzarella, formaggio cheddar o parmigiano per gusti diversi.
- Salsa cremosa: montare continuamente la panna per evitare grumi nella salsa.
Benefici nutrizionali:
- Vitamine e minerali: zucchine, carote e funghi forniscono una gamma di vitamine e minerali.
- Proteine: formaggio e panna aggiungono una buona fonte di proteine.
- Grassi sani: l’olio d’oliva e il burro contribuiscono alla formazione di grassi sani.
Informazioni dietetiche:
- Calorie: Circa 250 kcal per porzione
- Proteine: 8 g per porzione
- Carboidrati: 12 g per porzione
- Grassi: 18 g per porzione
Magazzinaggio:
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in forno a 180°C (350°F) fino a quando sarà caldo.
Perché adorerai questa ricetta:
Questa cremosa pasta frolla di zucchine e verdure è una miscela perfetta di verdure fresche e salsa cremosa, condita con formaggio fuso. È un piatto confortante e facile da preparare che funziona altrettanto bene come piatto principale o contorno.
Conclusione:
Godetevi questa cremosa pasta frolla di zucchine e verdure per un pasto delizioso e soddisfacente. I suoi sapori ricchi e la consistenza cremosa lo rendono un piatto amato da tutti, perfetto per ogni occasione. Servitelo caldo e godetevi il comfort della bontà fatta in casa. Buona cucina!
