Prepara il composto di uova:
In una ciotola, sbatti insieme 3 uova, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero e 50 ml di panna. Metti da parte.
Cuoci le patate:
In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio.
Aggiungi le patate tagliate a fettine sottili e condisci con sale e pepe nero. Cuoci finché non sono leggermente tenere, circa 5-7 minuti. Metti da parte.
Prepara il ripieno di carne macinata:
Nella stessa padella, aggiungi altro olio se necessario e fai rosolare 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio tritati fino a quando non diventano traslucidi.
Aggiungi 500 g di carne macinata e cuoci finché non diventa dorata.
Condisci con 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprika e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescola bene.
Aggiungi 50 g di salsa di pomodoro e cuoci per altri 2 minuti. Aggiungere le verdure:
Aggiungere 1 carota grattugiata, 100 g di funghi affettati, 1 peperone tritato e 2 pomodori tritati al composto di carne. Cuocere fino a quando le verdure non saranno tenere, circa 5-7 minuti.
Aggiustare di sale, pepe nero e miscela di erbe aromatiche (se utilizzata).
Comporre la teglia:
Preriscaldare il forno a 180°C (360°F).
In una teglia unta, disporre metà delle patate cotte sul fondo.
Distribuire metà del composto di carne macinata sulle patate.
Versare metà del composto di uova e panna sugli strati.
Ripetere gli strati con le patate, la carne macinata e il composto di uova rimanenti.
Guarnire con formaggio:
Cospargere 100 g di mozzarella grattugiata sulla superficie.
Cuocere:
Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e spumeggiante.
Guarnire:
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