Gli Sloppy Joe, noti anche come “sandwich di carne sfusa” o “barbecue”, hanno una ricca storia profondamente radicata nella cucina americana. Le radici di questo amato piatto risalgono all’inizio del XX secolo, con diverse regioni che rivendicano varianti della ricetta.
Una teoria popolare suggerisce che il panino Sloppy Joe abbia avuto origine a Sioux City, Iowa, dove un cuoco di nome Joe creò un panino di carne sfusa servito in un panino.
Nel corso degli anni, gli Sloppy Joe si sono evoluti in un alimento base del comfort food, comparendo nei menu dei pranzi scolastici, nelle specialità dei ristoranti e nelle tavole calde delle famiglie in tutti gli Stati Uniti. Mentre i componenti di base rimangono gli stessi, carne macinata condita con una salsa piccante a base di pomodoro, la ricetta ha subito innumerevoli adattamenti per soddisfare gusti e preferenze alimentari diversi.
INGREDIENTI:
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di olio d’oliva
1 libbra di carne macinata
1/3 di peperone verde, tritato
1/2 cipolla gialla grande, tritata
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2/3 di tazza di ketchup
1/3 di tazza di acqua
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di senape gialla
3/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/4 di cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)
1/4 di cucchiaino di pepe nero
un pizzico di salsa piccante (facoltativo)
Esplorazione degli ingredienti
