- Formare e cuocere le frittelle:
- Scalda una padella con un po’ di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Prendi una cucchiaiata di impasto e forma delle piccole frittelle schiacciandole leggermente con il dorso del cucchiaio.
- Friggi le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire:
- Una volta pronte, servile calde. Puoi accompagnarle con una salsa yogurt o una maionese leggera, se ti piace.
Consigli:
- Se vuoi un gusto più aromatico, puoi aggiungere un po’ di aglio tritato o erbe aromatiche come il prezzemolo.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocerle in forno: preruocaldando a 180°C, disponi le frittelle su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
Le frittelle di zucchine sono velocissime, croccanti e super gustose! Ideali per un antipasto, uno spuntino o anche come contorno! Buon appetito! 😋
