Grano: 350 grammi
Circa venti millilitri di olio vegetale
Mezzo mazzo di cipolle
Trita le tue verdure
Duecentocinquanta grammi di carne macinata
Aggiungi condimenti e sale a piacere.
Acqua bollente: 30 millilitri
Preparazione
Aggiungi il sale a una pentola di acqua bollente. Mescola bene fino a quando tutto il sale non si è sciolto.
Unisci la farina con l’acqua salata e inizia a impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Quando ti accorgi che l’impasto si attacca alle mani, aggiungi altra farina se necessario.
Mentre impasti, incorpora gradualmente l’olio vegetale all’impasto. Per un impasto più solido, lascialo riposare per 20 minuti.
Nello stesso tempo, taglia con cura le verdure scelte e affetta le cipolle.
Unisci la carne macinata con le spezie e il sale in un’altra ciotola. Condisci a piacere. Separa le polpette dopo averle modellate in piccole palline. Dividete l’impasto a metà e usate un mattarello per appiattire ogni metà in dischi sottili una volta che l’impasto ha riposato per 20 minuti.
Come mostrato nel video alla fine dell’articolo, prendete due dischi di pasta e mettete un po’ di carne macinata al centro. Arrotolare ogni disco in una palla o dargli la forma di un rettangolo.
Le polpette devono essere aggiunte all’acqua bollente in più riprese. Portate a ebollizione e cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno cotte.
Disponete le polpette su un piatto da portata e guarnite con le cipolle affettate e le verdure tritate. Preparatevi ad assaporare questo pasto da leccarsi i baffi!
Seguendo questi semplici passaggi, potete preparare un pasto delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Divertitevi!
