- Preparare le patate:
- Lava le patate e, se lo preferisci, puoi lasciarle con la buccia per un effetto rustico. Altrimenti, sbucciale.
- Taglia le patate a fette di circa 2 cm di spessore, quindi dividile in bastoncini (come per le patatine fritte).
- Condire le patate:
- In una ciotola, unisci le patate tagliate con olio d’oliva, pangrattato, peperone dolce, e aggiungi sale e pepe a piacere.
- Se ti piacciono, puoi aggiungere anche erbe aromatiche come il rosmarino o il timo per un aroma in più.
- Mescola bene in modo che tutte le patate siano ricoperte uniformemente con il condimento.
- Preparare gli spiedini:
- Infilza le patate condite sugli spiedini di legno o metallo, cercando di distribuirle in modo che siano ben fissate.
- Se usi spiedini di legno, ricordati di immergerli in acqua per circa 10-15 minuti prima di usarli, così eviti che brucino durante la cottura.
- Cuocere gli spiedini:
- Preriscalda il forno a 200°C (forno statico).
- Posiziona gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 30-35 minuti, girando gli spiedini a metà cottura, fino a quando le patate sono dorate e croccanti all’esterno.
- Servire:
- Una volta cotti, rimuovi gli spiedini dal forno e servili caldi. Sono ottimi da accompagnare con una salsa allo yogurt o una salsa piccante per un tocco extra.
Consigli:
- Varianti: Puoi arricchire gli spiedini con altri ingredienti come cipolla, peperoni o zucchine per renderli più completi.
- Cottura in padella: Se preferisci non usare il forno, puoi anche cuocere gli spiedini in una padella antiaderente con un po’ di olio, girandoli finché non sono croccanti su tutti i lati.
Questi spiedini di patate al forno sono perfetti per un pranzo o una cena veloce, ma anche per una grigliata con amici. Croccanti fuori e morbidi dentro, sono semplicemente irresistibili!