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Puoi arricchire la marinatura con altri ingredienti come aceto balsamico, peperoncino, o erbe fresche (basilico, prezzemolo).
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Se vuoi un tocco di sapore in più, puoi aggiungere delle fette di formaggio a pasta filante (come la mozzarella) negli spiedini, che si scioglieranno durante la cottura.
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Per un’opzione ancora più saporita, puoi grigliare insieme alle zucchine anche altri ortaggi come melanzane, peperoni, cipolle rosse o pomodorini.
Gli spiedini di zucchine sono un piatto semplice, sano e colorato che si sposa benissimo con qualsiasi grigliata estiva, dando un tocco originale e fresco al tuo barbecue!