2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
300 ml di latte
Sale e pepe nero, a piacere
150 g di formaggio, grattugiato
Istruzioni
Prepara le patate:
Sbuccia le patate e falle bollire in acqua salata finché non saranno tenere. Scolale e lasciale raffreddare leggermente.
Schiaccia le patate in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi prezzemolo, cipolla, aglio, peperone a dadini e 50 g di formaggio grattugiato.
Condisci con sale e pepe nero, quindi mescola bene. Forma l’impasto:
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