Preparazione:
Tagliamo il petto di pollo a listarelle che condiamo con sale, pepe e leggermente infarinata.
Poi passiamo queste strisce nell’uovo sbattuto e poi nei cornflakes tostati, che schiacciamo un po’ con le mani.
Li friggiamo in olio extravergine di oliva, molto caldo, fino a doratura, li tiriamo fuori e li lasciamo riposare su carta assorbente o carta assorbente.
