- In una ciotola, versa lo yogurt greco e aggiungi il miele (o sciroppo d’acero). Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2. Formare i tartufi
- Sciogli il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria oppure nel microonde. Una volta sciolto, lascia intiepidire leggermente.
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di yogurt e miele e mescola fino a ottenere una crema densa e omogenea.
- Copri la ciotola con della pellicola trasparente e metti l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si solidifichi leggermente.
3. Formare le palline
- Una volta che l’impasto si è rassodato, prendi piccole porzioni di composto e forma delle palline con le mani (puoi anche usare un cucchiaio per facilitare l’operazione).
- Se desideri, puoi rotolare i tartufi in cacao amaro in polvere, granella di frutta secca, cocco grattugiato o anche gocce di cioccolato per decorare e aggiungere sapore.
4. Raffreddare
- Rimetti i tartufi in frigorifero per un’altra mezz’ora circa, in modo che diventino ancora più compatti.
5. Servire
- Una volta pronti, i tartufi sono pronti per essere gustati! Conservali in frigorifero fino al momento di servirli.
Consigli:
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