Ciao, sei pronto a salpare nelle gustose acque della gastronomia marina? Oggi vi porto in una squisita avventura culinaria con la mia ricetta preferita: Terrina di capesante, salmone e gamberi con crema al limone. È il piatto perfetto per stupire i tuoi amici durante le tue prossime serate!
Gli ingredienti chiave per una terrina di successo
- Gamberetti rosa sgusciati : 400 g – Un tesoro del mare, ottimo per la salute
- Capesante : 150 g – Per una nota delicata e raffinata
- Salmone fresco : 400 g – Un must per il suo gusto e i suoi benefici
- Albumi d’uovo : 2 – Per legare la terrina
- Panna intera liquida : 30 cl – Dona cremosità e morbidezza
- Erbe miste tritate (coriandolo, erba cipollina, aneto): 6 cucchiai – Per un tocco di freschezza
- Limone : 1 – Apporta una nota piccante
- Crème fraîche densa : 6 cucchiai – Per la salsa di accompagnamento
- Sale e pepe macinato fresco – Per condire
Una serata indimenticabile grazie a questa ricetta
Durante una serata tra ragazze ho deciso di preparare questa terrina. E ‘stato un grande successo! Non c’è voluto molto perché le espressioni stupite ed i complimenti si riversassero. Questo piatto ha trasformato la nostra serata in una vera festa per il palato. È stato allora che ho capito il potere della cucina di creare momenti magici.
Passo dopo passo: preparare la terrina di capesante, salmone e gamberetti
- Taglia metà del salmone, tutte le capesante e i gamberi a cubetti. Suggerimento : mantieni pezzi generosi per una consistenza gradevole.
- In un robot da cucina, mescolare l’altra metà del salmone con gli albumi, sale e pepe. Effettuare brevi impulsi per ottenere una consistenza omogenea.
- Versare il composto in un’insalatiera. Aggiungere la panna liquida, il salmone a dadini, le capesante, i gamberi e le erbe tritate.
- Preriscalda il forno a 160° (o 170° a seconda del forno). Versare il composto in uno stampo per torte antiaderente da 26 cm e cuocere a bagnomaria per 40 minuti.
- Lascia raffreddare la terrina quindi conservala in frigorifero per 24 ore.
- Per la salsa, mescolare la crème fraîche con il succo di limone, sale e pepe.
- Servire la terrina a fette con la salsa al limone.
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