Preparazione:
1. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero finché il composto non diventa bianco.
2. Aggiungere il mascarpone e mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto precedente.
4. Intingete velocemente i biscotti nel caffè e disponete un primo strato sul fondo di un piatto o di un bicchiere.
5. Ricoprire con uno strato di crema al mascarpone, poi con uno strato di pezzetti di fragola.
6. Ripetere l’operazione alternando strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
7. Cospargere generosamente con cacao in polvere.
8. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte, prima di servire.
9. Godetevi questo delizioso tiramisù fragole e mascarpone, un dessert fresco e delizioso perfetto per le giornate di sole!
