Torta agli spinaci: semplice, veloce e deliziosa!

Istruzioni:

1. Lavate gli spinaci e puliteli eliminando il gambo.
2. In una padella aggiungete un po’ di olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso.
3. Una volta cotti, strizzate bene gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso e tritateli finemente.
4. In una ciotola lavorate la ricotta con il parmigiano grattugiato, la noce moscata, un uovo e un pizzico di sale.
5. Aggiungete gli spinaci tritati e mescolate bene.
6. Rivestite uno stampo da 24 cm con la pasta sfoglia.
7. Bucherellate la base con una forchetta e versate all’interno il ripieno.
8. Lisciate la superficie con un cucchiaio, quindi ripiegate i bordi, creando un’ondulazione attorno al bordo della torta.
9. Spennellate i bordi con il tuorlo d’uovo e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti.
10. Tagliate a fette e servite.
11. Godete!