• Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare una teglia da 9×13 pollici.
• In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale.
• In una ciotola capiente, sbattere i tuorli con 3/4 tazza di zucchero fino a quando diventano chiari e soffici. Aggiungere il latte e la vaniglia.
• Aggiungere il composto di farina al composto di tuorli e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
• In un’altra ciotola capiente, sbattere gli albumi a neve ferma. Aggiungere lentamente il restante 1/4 di tazza di zucchero e continuare a sbattere fino a formare picchi sodi.
• Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli.
• Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
• Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 30 minuti. Poi, con una forchetta, fate dei buchi su tutta la torta.
• In una ciotola media, sbatti insieme il latte evaporato, il latte condensato zuccherato e la panna da montare. Versate questo composto sulla torta, assicurandovi che venga completamente assorbito.
• Coprire la torta con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
• Per la glassa, sbattere la panna, lo zucchero e la vaniglia fino a formare delle punte sode. Distribuire sulla torta poco prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti + tempo di raffreddamento
Calorie: 250 kcal per porzione
Porzioni: 12 porzioni
