Torta al cioccolato senza uova
Procedimento
- Preparare le polveri:
- In una ciotola capiente, unisci farina, cacao, lievito per dolci, zucchero e sale.
- Mescola con una frusta fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungere il latte:
- Versa il latte in due volte, mescolando con la frusta per ottenere un composto liscio e omogeneo ma abbastanza denso.
- Unire l’olio:
- Aggiungi l’olio di semi in due volte, continuando a mescolare con la frusta fino a che non sarà completamente incorporato.
- Aromatizzare con l’arancia:
- Grattugia la scorza dell’arancia e incorporala al composto, mescolando ancora per qualche secondo.
- Preparare lo stampo:
- Imburra leggermente uno stampo apribile da 22-24 cm di diametro. Fodera il fondo e i lati con carta forno.
- Versare l’impasto:
- Trasferisci l’impasto nello stampo preparato.
- Distribuisci uniformemente le gocce di cioccolato sulla superficie.
- Cuocere la torta:
- Inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
- Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Raffreddare e servire:
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nello stampo.
- Trasferiscila su un piatto da portata, tagliala a fette e gustala.
Consigli
- Varianti: Puoi sostituire la scorza d’arancia con scorza di limone, cannella in polvere o vaniglia per aromatizzare la torta.
- Versione vegana: Sostituisci il latte con una bevanda vegetale, come latte di soia, avena o mandorle, e assicurati che le gocce di cioccolato siano prive di derivati animali.
- Accompagnamento: Ottima con una pallina di gelato, un ciuffo di panna montata o una salsa alla vaniglia.
Conservazione
La torta si conserva per 3 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un luogo fresco e asciutto.
Buon appetito! 🍫
