Preriscaldare il forno e preparare la teglia:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Ungere e infarinare due teglie rotonde da 9 pollici o rivestirle con carta da forno.
Preparare gli ingredienti secchi:
In una grande ciotola, setacciare insieme 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi, 2 tazze di zucchero bianco, 3/4 tazze di cacao in polvere, 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale. Mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti umidi:
In un’altra ciotola, sbattere insieme 1 tazza di latte, 1/2 tazza di olio, 2 uova grandi e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
Mescolare gli ingredienti umidi e secchi:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non saranno appena amalgamati.
Sciogliere il caffè:
Sciogliere la stecca di Nescafé (2 g di caffè) in 1 tazza di acqua molto calda. Aggiungere questa miscela di caffè all’impasto della torta e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Cuocere:
