- Preparare l’impasto: In una ciotola, versa lo yogurt. Usa il vasetto dello yogurt come misurino per gli altri ingredienti. Aggiungi le uova, lo zucchero e l’olio. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungi la farina, il lievito, la scorza e il succo di limone e un pizzico di sale. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Versare e cuocere: Preriscalda il forno a 180°C. Versa l’impasto in una tortiera (preferibilmente rivestita di carta da forno o imburrata) e livella la superficie.
- Cottura: Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino infilato al centro esce pulito.
- Raffreddare: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
Conservazione
La torta al limone si conserva benissimo in un contenitore ermetico per alcuni giorni, mantenendo la sua freschezza e umidità.
Servizio
Puoi servirla semplice o spolverata con zucchero a velo. Perfetta per una merenda o come dessert!
Buon appetito! 🍋
