In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il latte e mescolare bene.
Incorporare l’olio vegetale e mescolare nuovamente fino a che il composto sia liscio.
Setacciare la farina con il lievito in polvere e aggiungerli al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Cottura della base:
Preparare una teglia di 18 cm di diametro, foderandola con carta da forno, ungerla e spolverarla leggermente con della farina.
Versare una parte dell’impasto nella teglia preparata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Aggiungere la marmellata:
Sfornare la base e spalmare uno strato uniforme di marmellata di albicocche sulla superficie.
Coprire con il restante impasto.
Cottura finale:
continua nella pagina successiva
