1. Preparare gli ingredienti:
- Preriscalda il forno a 180°C (forno statico).
- Grattugia la scorza di un’arancia e spremi il succo di entrambe le arance.
- Setaccia la farina e il lievito insieme in una ciotola per evitare che si formino grumi.
2. Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi (o il burro fuso) e lo yogurt, continuando a mescolare.
- Unisci il succo e la scorza di arancia al composto e mescola bene.
- Aggiungi gradualmente la farina con il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Incorporare le gocce di cioccolato:
- Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente con una spatola per distribuirle uniformemente.
4. Cuocere la torta:
- Versa l’impasto in una tortiera (circa 22-24 cm di diametro) imburrata e infarinata, oppure rivestita con carta da forno.
- Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti, ma verifica la cottura con uno stuzzicadenti: inserito al centro, dovrà uscire pulito.
- Se la superficie della torta dovesse dorarsi troppo velocemente, coprila con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura.
5. Finitura e decorazione:
- Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
- Se desideri, spolvera la torta con zucchero a velo prima di servirla, per un tocco elegante e dolce.
Suggerimenti:
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