Preparare la base di biscotti:
Tritare nel mixer i 240 g di biscotti frollini fino ad ottenere delle briciole fini.
Sciogliere i 75 g di burro e incorporarlo ai biscotti sbriciolati fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Dividere uniformemente il composto di biscotti in una tortiera e premere con decisione per formare la base. Usate il fondo di un bicchiere o di un cucchiaio per schiacciarlo e creare uno strato compatto.
Preparare il ripieno:
In una ciotola capiente, mescolare i 400 g di pasta biscotto.
Aggiungete i 350 g di crema di formaggio all’impasto dei biscotti e mescolate finché il tutto sarà ben amalgamato.
In un’altra ciotola, mescolare i 230 ml di panna e 40 g di zucchero. Sbattere con una frusta a mano fino a quando il composto diventa denso e soffice.
Aggiungi la panna montata al composto di crema di formaggio e mescola fino a che liscio.
Preparare la gelatina:
continua nella pagina successiva
