- Cioccolato fondente fuso (opzionale)
- Frutta fresca (fragole, lamponi, mirtilli) per decorare (opzionale)
Procedura:
- Preparazione della base:
- Trita finemente i biscotti in un mixer fino a ottenere una consistenza simile a quella del pangrattato.
- In una ciotola grande, mescola i biscotti tritati con il burro fuso, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendere la base:
- Prepara uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro, foderandolo con carta da forno sul fondo (per facilitare l’estrazione della torta).
- Versa il composto di biscotti nella tortiera e pressalo uniformemente sul fondo, usando il dorso di un cucchiaio o le mani per compattarlo bene. Assicurati che la base sia liscia e uniforme.
- Preparazione della crema:
- In una ciotola grande, monta la panna da montare con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi fermi.
- Aggiungi il formaggio spalmabile alla panna montata e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se desideri, puoi aggiungere il succo e la scorza grattugiata di limone per un tocco di freschezza.
- Assemblaggio della torta:
- Versa la crema preparata sulla base di biscotti nella tortiera, livellando la superficie con una spatola o un cucchiaio.
- Raffreddamento e decorazione:
- Copri la torta con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, affinché si solidifichi bene.
- Prima di servire, decora la torta a piacere: puoi versare un velo di cioccolato fondente fuso sulla superficie e guarnire con frutta fresca come fragole, lamponi o mirtilli.
- Servizio:
- Rimuovi con cautela la torta dallo stampo a cerniera, aiutandoti con la carta da forno.
- Taglia a fette e servi la torta biscotto fredda e cremosa.
Questa torta biscotto senza cottura è perfetta per ogni occasione, facile da preparare e sempre apprezzata per il suo gusto ricco e fresco. Buon appetito!
