Indicazioni:
1. Sbattere in una ciotola le uova, lo zucchero, la farina, la vanillina e il latte.
2. Metti l’impasto in una casseruola e porta ad ebollizione finché non si addensa.
3. Ora coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
4. Per l’impasto: sbattere le uova con lo zucchero, la scorza di limone e il sale.
5. Aggiungere poi il latte e l’olio.
6. Aggiungere infine la farina e il lievito setacciati, poi le fragole a dadini.
7. Versare l’impasto in uno stampo da torta imburrato e infarinato, adagiarvi sopra la crema pasticciera e decorare con fragole fresche.
8. Infornare a 180° per 45-50 minuti.
9. Decorare con zucchero a velo e servire a fette.
