TORTA DI FORMAGGIO BASCO BRUCIATO 😋
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia rotonda (di circa 20 cm di diametro) con carta da forno, facendo attenzione che la carta fuoriesca dai bordi per conferirle la caratteristica forma increspata.
- In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Potete farlo con lo sbattitore elettrico oppure a mano.
- Aggiungi le uova una alla volta. Sbattere bene ogni uovo in modo che sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.
- Aggiungere la panna (crema di latte) e sbattere fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Setacciare la farina sul composto e incorporarla delicatamente per evitare grumi. Se lo desiderate aggiungete la vaniglia e mescolate bene.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellarlo con una spatola se necessario.
- Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando la superficie sarà ben dorata e quasi carbonizzata. La torta dovrebbe tremare leggermente al centro quando la togli dal forno.
- Lasciala raffreddare a temperatura ambiente e poi, se preferisci, mettila in frigorifero per almeno 2 ore in modo che diventi più consistente.
- Servi e divertiti. Questa torta può essere gustata fredda o a temperatura ambiente. Quando lo taglierete noterete il suo interno cremoso e morbido, in contrasto con lo strato superiore più scuro e dal sapore leggermente amaro.
