TORTA DI FORMAGGIO LA VIÑA

1. Preriscalda il forno: Imposta la temperatura a 200°C. Fodera uno stampo a cerniera (22-24 cm) con carta da forno, lasciando abbondanti bordi fuoriuscire per evitare che la crema trabocchi.
2. Mescola gli ingredienti:
   • In una ciotola capiente, aggiungi il formaggio cremoso e lo zucchero. Sbatti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
   • Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
   • Versa la panna fresca e mescola delicatamente.
   • Infine, aggiungi la farina e amalgama bene il tutto.
3. Versa nello stampo: Trasferisci il composto nello stampo preparato, livellandolo delicatamente.
4. Cuoci:
   • Inforna a 200°C per circa 50-55 minuti. La superficie deve essere ben dorata e leggermente bruciacchiata, mentre il centro deve rimanere morbido e tremolante.
5. Raffredda:
   • Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente, poi trasferiscila in frigorifero per almeno 4-6 ore (o meglio tutta la notte) per ottenere la giusta consistenza.

Servire:

Togli la torta dallo stampo, rimuovi la carta da forno e porta in tavola! Puoi accompagnarla con frutta fresca, una salsa ai frutti di bosco o semplicemente gustarla al naturale. 😋

Fammi sapere se provi a farla! 😊