Assemblaggio e cottura:
- Versare il composto di ripieno sulla base di biscotti nella teglia.
- Lisciare la parte superiore con una spatola per garantire che la superficie sia uniforme.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o finché i bordi non saranno ben fissati e il centro sarà ancora un po’ tremolante.
- Una volta cotta, spegnete il forno e lasciate la cheesecake all’interno con lo sportello socchiuso per circa 30 minuti. Ciò contribuirà a prevenire le crepe sulla superficie della cheesecake dovute allo sbalzo improvviso di temperatura.
- Togliere la cheesecake dal forno e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente prima di metterla in frigorifero. Una volta raffreddato, conservare in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente tutta la notte prima di sformare.
- Prima di servire, se preferisci, puoi decorare la superficie con qualche briciola extra di biscotti Lotus.
Godetevi la vostra deliziosa cheesecake al biscotto Lotus! Ricordate che questa è una ricetta base e potete personalizzarla secondo le vostre preferenze aggiungendo ingredienti come salsa al caramello, cioccolato fuso o frutta secca. Buon appetito!
