- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera.
- Prepara le mele: Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Monta le uova: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unisci gli ingredienti: Aggiungi il burro fuso, la farina setacciata con il lievito e il cocco rapè. Mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Componi la torta: Versa l’impasto nella tortiera e disponi le fettine di mela sulla superficie.
- Condisci: Spolvera con la cannella e irrora con il miele.
- Cuoci: Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto.
- Decora: Una volta fredda, spolverizza la torta con zucchero a velo.
Consigli:
- Mele: Puoi utilizzare le mele che preferisci, come le renette o le golden.
- Miele: Scegli un miele dal sapore intenso, come quello di acacia o di millefiori.
- Cocco: Puoi aumentare la quantità di cocco rapè per un gusto più intenso.
- Spezie: Oltre alla cannella, puoi aggiungere altre spezie come lo zenzero o la noce moscata.
- Farcitura: Se lo desideri, puoi aggiungere all’impasto un po’ di uvetta o dei pinoli.
Varianti:
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