1- Toglieremo la buccia alle mele e le taglieremo a fettine sottili.
2- Li sistemeremo su un piatto e li bagneremo con un po’ di succo di limone in modo che non si scuriscano.
3- In una ciotola, invece, sbatteremo le uova con lo zucchero. Batteremo finché non diventeranno soffici.
4- Aggiungeremo il latte, nel frattempo non smettiamo di sbattere.
5- Ora incorporeremo gradualmente la farina precedentemente setacciata, insieme al lievito. Mescoleremo finché il composto non avrà un po’ di corpo. Chiariamo che non devono esserci grumi nell’impasto.
6- Versare il preparato in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
7- Ora sarà il turno di aggiungere la crema pasticciera, ricopriremo tutta la superficie.
8- Per finire cospargeremo la cannella in polvere e poi ricopriremo tutta la superficie con le mele che avevamo già tagliato a fettine.
9- Mettiamo in forno preriscaldato a 180° circa per circa 45 minuti.
Una volta provata questa torta, non smetterai più di farla!
