HomeTORTA DI MELE PECAN CON GLASSA AL CARAMELLO
TORTA DI MELE PECAN CON GLASSA AL CARAMELLO
Ciò che è necessario:
mezza tazza di olio alimentare
due tazze di zucchero
un quartetto di uova
utilizzando tre tazze di farina
Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
quarto di cucchiaino di cannella
misurare un cucchiaino di sale
Due cucchiaini di vaniglia
Circa tre o quattro mele Granny Smith, sbucciate e tagliate a cubetti, misurano tre tazze e mezzo.
Tritare 1 tazza di noci pecan.
Glassa dolce
1/3 tazza di burro o 1 1/2 bastoncini
1/3 tazza di zucchero di canna chiaro
1/3 tazza di latte
Un cucchiaino di vaniglia
COME FARLO?
Riscaldare il forno a 325 gradi.
Mescolare insieme l’olio, lo zucchero e le uova in una ciotola capiente.
Schiaccia la cannella, il sale, il bicarbonato di sodio e la farina in una ciotola di medie dimensioni. Mettere in una grande bacinella. Assicurati di mescolare bene.
Infine, aggiungi la vaniglia.
Aggiungere le noci pecan e le mele e mescolare.
Utilizzare una teglia (o due teglie) ben oliata e spolverata prima di versare l’impasto.
Per circa un’ora infornare a 180°. Quando la torta sarà in forno per circa 50 minuti fate la prova stecchino; se esce pulito, è fatto. Inoltre, ricordati di controllarlo a circa 50 minuti se usi teglie per il pane.
Elaborazione del finale
Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso.
Unire il latte e lo zucchero di canna.
A fuoco basso, portate ad ebollizione, poi, mescolando continuamente, abbassate la fiamma fino a far sobbollire.
Dopo 10 minuti di ebollizione, continuare a mescolare.
Spegni il fornello e aggiungi l’estratto di vaniglia. Mescolata. Lasciarlo raffreddare.
Versare la glassa al caramello sulla torta dopo che si è un po’ raffreddata.
