Istruzioni:
Creare la beatitudine culinaria
Per la torta:
Preriscaldare la magia: preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Ungere e infarinare due teglie rotonde da 9 pollici.
Delizia asciutta: in una grande ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
Elisir cremoso: aggiungere la maionese, l’acqua e l’estratto di vaniglia agli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando l’impasto non sarà liscio e ben incorporato.
Sogni a strati: dividere l’impasto in modo uniforme tra le teglie preparate.
Alchimia della cottura: cuocere in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro delle torte non esce pulito.
Serenata di raffreddamento: lasciare raffreddare le torte nelle teglie per circa 10 minuti, quindi capovolgerle su griglie metalliche per farle raffreddare completamente. Per la glassa:
Creazione di cacao: setacciare il cacao in polvere per ottenere una miscela omogenea.
Bellezza del burro: in una ciotola, montare insieme il burro ammorbidito e il cacao in polvere setacciato fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Sweet Serenade: aggiungere gradualmente zucchero a velo, latte ed estratto di vaniglia al composto di burro, sbattendo fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Assemblaggio:
Inizio della base: disporre uno strato di torta su un piatto da portata. Distribuire uniformemente uno strato generoso di glassa sulla parte superiore.
Amore a strati: posizionare delicatamente il secondo strato di torta sopra lo strato glassato.
Finitura: glassare la parte superiore e i lati della torta con la glassa rimanente, creando vortici o motivi a piacere.
Consigli e varianti professionali:
Meraviglia della maionese: scegliere la maionese intera per una morbidezza senza pari.
Re del cacao: il cacao in polvere di prima qualità esalta il sapore del cioccolato.
Alzare di livello: assicurarsi che gli strati della torta siano uniformi per un aspetto perfetto. Twist it Up:
Mocha Moments: Integra i granuli di caffè istantaneo per un delizioso sapore di moka.
Goditi la tua decadente torta al cioccolato e maionese, un vero capolavoro a ogni morso!
