- Preparare l’impasto della torta:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da forno rotonda di 26-28 cm di diametro con carta da forno.
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti di incorporare bene ogni uovo.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola.
- Alternando, aggiungi la miscela di farina e il latte all’impasto, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i pezzetti di cioccolato fondente e al latte, le nocciole tritate e le gocce di cioccolato (se usate) all’impasto e mescola delicatamente fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Cuocere la torta:
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Inforna in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Preparare la glassa (opzionale):
- Scalda la panna in un pentolino fino a quando inizia a bollire.
- Versa la panna calda sul cioccolato fondente tritato e mescola fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
- Decorare la torta:
- Una volta che la torta è completamente raffreddata, versa la glassa al cioccolato fuso sopra la torta.
- Lascia che la glassa si solidifichi leggermente prima di tagliare la torta a fette generose e servirla.
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