Al posto dell’estratto di vaniglia, qui utilizzato per aromatizzare la torta, potete aggiungere i semi di una bacca, oppure potete aggiungere un pizzico di cannella, di cardamomo o la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone.
Se lo desiderate, potete sostituire lo zucchero a velo, da spolverare sulla torta poco prima di servire per evitare che si inumidisca una volta refrigerata, con cacao amaro in polvere, gelato fiordilatte o una pallina di crema diplomatica, un cucchiaio di panna montata. , un cucchiaio di
Per questa ricetta procuratevi delle uova freschissime, preferibilmente biologiche e da galline ruspanti, e utilizzatele rigorosamente a temperatura ambiente. in modo da ottenere una massa montata morbida e spumosa.
magazzinaggio :
La torta magica al cacao si conserva a temperatura ambiente, sotto una copertura di vetro o in un apposito contenitore ermetico, per non più di 2-3 giorni.
