Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare uno stampo da torta.
2. Sbucciare e tagliare le mele a listarelle.
3. Disporre la pasta sfoglia nello stampo e bucherellare il fondo con una forchetta.
4. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate, lo zucchero, il burro morbido, le uova e, facoltativamente, il rum.
5. Spalmate questo frangipane sulla pasta sfoglia.
6. Disporre le fette di mela sul frangipane.
7. Cuocere per 30-35 minuti fino a quando la torta sarà dorata e cotta.
8. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
