- Una volta cotta, rimuovi la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente nella teglia. Dopo che si è raffreddata, rimuovila dalla teglia e trasferiscila su una griglia.
Consigli:
- La Torta Ogura è famosa per la sua consistenza incredibilmente leggera e soffice, quindi è fondamentale non mescolare troppo vigorosamente per non smontare la meringa.
- Puoi aggiungere aromi alla torta, come estratto di mandorla o di limone, per dare un tocco unico.
- Se preferisci una versione al cioccolato, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di cacao setacciato al composto di farina.
Varianti:
- Al gusto di pandan: Per una versione classica malese, aggiungi essenza di pandan (un tipo di foglia tipica della Malesia) al composto di tuorli. Il pandan conferirà alla torta un colore verde e un sapore unico.
La Torta Ogura è una vera delizia per chi ama dolci leggeri e soffici. Con la sua consistenza aerea e il sapore delicato, è perfetta per ogni occasione. Buon divertimento nel prepararla e buon appetito!
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