INGREDIENTI:

per l’impasto:
105g di cioccolato fondente (60/70%)
75g di panna fresca
195g di burro
90g di zucchero semolato
25g di zucchero a velo
180g di uova (circa 3 uova)
150g di farina « 00 »
6g di lievito per dolci
200g di confettura di albicocche (liscia)
un pizzico di sale

per la glassa:
300g di cioccolato fondente
230g di panna fresca liquida
PREPARAZIONE: