Preparare la base: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia o brisée in una teglia tonda (circa 24 cm di diametro) rivestita con carta da forno, lasciando i bordi leggermente sollevati.
Farcire la torta: Posiziona le fette di prosciutto cotto sulla base della pasta. Distribuisci uniformemente il formaggio tagliato a fette o grattugiato sopra il prosciutto.
Preparare il composto di uova e panna: In una ciotola, sbatti le uova con la panna, aggiusta di sale e pepe. Versa il composto sulla farcitura, facendo in modo che copra bene il prosciutto e il formaggio.
Cuocere la torta salata: Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
Servire: Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette. Puoi anche spennellare la superficie con un po’ di olio d’oliva o burro per renderla più lucida e saporita.
Questa torta salata è perfetta servita sia calda che a temperatura ambiente. Puoi anche personalizzarla aggiungendo ingredienti come spinaci, funghi, o pomodorini per arricchirne il sapore. Buon appetito!
