Torta salata pomodorini e ricotta

1-Prepariamo il ripieno della nostra torta salata pomodorini e ricotta. Mescoliamo la ricotta, le uova e il formaggio grattugiato in una ciotola capiente fino a ottenere un composto liscio.

2-Aggiungiamo gli spinaci cotti e scolati dopo averli fatti raffreddare. Tagliamo i pomodorini a spicchi e uniamoli al composto, aggiungendo anche il sale e il pepe.

3-Mescoliamo nuovamente fino a rendere il tutto omogeneo.

4-Foderiamo una tortiera da 26 cm di diametro con la pasta sfoglia utilizzando la carta forno in dotazione, poi versiamo il ripieno dentro il guscio di sfoglia e spalmiamo il composto al suo interno.

5-Richiudiamo i bordi della pasta sfoglia e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.

6-Sforniamo, lasciamo leggermente intiepidire e poi gustiamo la nostra appetitosa torta salata pomodorini e ricotta!