- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da forno rotonda o quadrata.
- Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili. Mettile da parte.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- Setaccia la farina, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e il sale nella ciotola con il composto di uova e zucchero. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le noci tritate all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Disponi uniformemente le fette di mela sulla superficie dell’impasto nella teglia.
- Versa il resto dell’impasto sopra le mele e livellalo con la spatola.
- Distribuisci le restanti fette di mela sulla parte superiore dell’impasto.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a quando è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
- Una volta raffreddata, spolvera la torta con zucchero a velo se desideri.
- Taglia la torta a fette e servila come dessert o merenda.
Questa torta soffice di mele con noci è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una crema inglese. Buon appetito!
