Preparazione: Ora che abbiamo assemblato i nostri ingredienti, è il momento di iniziare il viaggio della cottura:
Preriscalda il forno a 400 gradi F e ungi generosamente una teglia, assicurandoti che ogni angolo sia rivestito per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero e il cacao in polvere, sbattendo fino a quando non sono ben amalgamati.
In una piccola casseruola, porta l’acqua, il burro, lo strutto e il cioccolato da forno tedesco a ebollizione delicata a fuoco medio. Una volta sciolti e lisci, versa questo composto decadente negli ingredienti secchi, mescolando fino a formare una pastella liscia.
Aggiungi gradualmente il latticello, il bicarbonato, il sale, le uova e la vaniglia alla pastella, assicurandoti che ogni aggiunta sia completamente incorporata prima di procedere.
Versa la pastella nella teglia preparata, stendendola uniformemente con una spatola per garantire uno spessore uniforme.
Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 20-22 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di glassarla.
Glassa: nessuna torta al cioccolato tedesca è completa senza la sua glassa distintiva, quindi prepariamo un po’ di bontà cremosa:
In una casseruola di medie dimensioni, unisci il latte evaporato, i tuorli d’uovo, il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna a fuoco medio. Porta il composto a ebollizione delicata, quindi abbassa la fiamma e fai sobbollire, mescolando frequentemente, per 10-12 minuti o fino a quando non si sarà addensato alla perfezione.
Una volta che la glassa ha raggiunto la consistenza desiderata, toglila dal fuoco e aggiungi il cocco grattugiato, le noci pecan tritate e l’estratto di vaniglia.
Lascia raffreddare leggermente la glassa prima di spalmarla generosamente sulla torta raffreddata, assicurandoti che ogni centimetro sia ricoperto da uno strato di delizia.
Conclusione:
La torta al cioccolato tedesca è più di un semplice dessert; è un simbolo di amore, tradizione e gioia di condividere prelibatezze con i propri cari. Sebbene le sue origini possano non essere così tedesche come un tempo pensavamo, i suoi sapori irresistibili e la sua ricca storia continuano ad affascinare le papille gustative di tutto il mondo. Quindi, la prossima volta che hai voglia di una fetta di qualcosa di dolce, perché non prepari un po’ di questa amata torta e crei nuovi ricordi con le persone a te care? Dopotutto, non c’è niente di meglio del semplice piacere di concedersi una fetta di bontà fatta in casa.
Fonte dell’immagine: allwecook
