Istruzioni :
1. Preriscalda il forno a 180°C (termostato 6).
2. In una ciotola capiente, sbatti gli yogurt con le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi l’olio vegetale e mescola bene.
4. Incorporate al composto liquido la farina e il lievito setacciati. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
5. Se lo si desidera, aggiungere all’impasto la scorza di un limone grattugiato per aggiungere sapore.
6. Imburrate e infarinate uno stampo a vostra scelta (oppure usate carta da forno per facilitare lo sformamento). Versare l’impasto nella teglia preparata.
7. Metti la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
8. Una volta cotta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare nella teglia per qualche minuto. Poi, sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
9. Potete spolverare la torta ormai raffreddata con zucchero a velo prima di servirla, oppure decorarla a vostro piacimento.
Questa torta veloce e cremosa è perfetta per una pausa gourmet in ogni momento della giornata. È morbido, delizioso e molto semplice da preparare con pochi ingredienti base. Buon appetito !
