Ingredienti (per 4 persone):
- Per il ripieno di funghi:
- 300 g di funghi champignon (o funghi misti, a scelta)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
- Per il purè di patate:
- 600 g di patate
- 30 g di burro
- 100 ml di latte (o più, se necessario)
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (opzionale)
- Per assemblare i tortini:
- Pangrattato (per panare)
- Un uovo (per sigillare)
- Olio d’oliva (per friggere o spennellare)
Preparazione:
continua nella pagina successiva
